Непростой рецепт кебаба по‑персидски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 525 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 525 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 2 головкиБараний фарш 250 гГовяжий фарш 250 гЧеснок 1 зубчикЯйцо куриное 1 штукаПанировочные сухари 75 гСоль 2 чайные ложкиМолотый черный перец 1 чайная ложкаКуркума 1 чайная ложкаШафран щепоткаТопленое сливочное масло 1 столовая ложкаСумах по вкусуПошаговое приготовлениеЛук почистите и натрите на терке. Выложите на сито и дайте жидкости стечь в течение 2 часов. Затем выложите лук в большую миску, добавьте фарш, мелко нарезанный чеснок, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, перец, куркуму и паприку. Хорошо перемешайте. Полученную смесь разделите на 8 равных частей и сформируйте продолговатые кебабы, затем насадите их на шампура. Отставьте в сторону.Разогрейте гриль/сковороду - гриль. Небольшую сковороду нагрейте на среднем огне, добавьте шафран и слегка обжарьте, затем добавьте 1 ст. л. кипятка и вмешайте топленое масло.Смажьте кебабы маслом с шафраном и готовьте на гриле. Готовые кебабы смажьте оставшимся маслом и посыпьте сумахом.Готовые кебабы снимите с шампуров и подавайте горячими с рисом. Приятного аппетита!
@l_lyuba, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кебаб по‑персидски по этому простому рецептику.