Жульен с лисичками


  1. Лисички - грибы, исключительно, летние. Поэтому летом готовлю жульен только с лисичками, они придают ему более насыщенный и грибной аромат.

    Лисички и лук обжариваем, добавляем сливки, тушим. Затем жульен выкладываем в кокотницы и, присыпав сыром, запекаем в духовке.

    Количество порций: 4

    Простой рецепт жульена с лисичками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 311 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.


    Жульен с лисичками
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Жульен

    Ингредиенты на четыре порции

    • Лисички — 300 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Мука — 1,5 Чайных ложки
    • Сметана/жирные сливки — 2 Ст. ложки
    • Тертый твердый сыр — По вкусу
    • Соль, перец — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Предварительно почистим лисички и порежем их, на время уберем в сторону. А пока почистим луковицу, мелко нашинкуем и кинем на сковородку обжаривать до золотистой корочки.
    2. Лисички тонко нарезаны, поэтому как только лук покрылся аппетитной золотистой корочкой добавляем к нему грибочки и обжариваем до полного испарения жидкости.
    3. Затем добавляем к ним две столовые ложки сметаны или жирных сливок, оставляем на огне тушиться на минут 5-7.
    4. После того, как сметанно - грибная масса потушилась, всыпаем к ней муку и тушим еще пару - тройку минут. Духовку разогреваем до 200 градусов, жульен раскладываем по кокотницам, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на минут 7, пока сыр на расплавится.


     
    Ndjeegood, uemfoieir, Шуварова С и ещё 1-му нравится это.

    Похожие рецепты

  2. жульен с лисичками прелесть, спасибо за рецепт
     
  3. Именно жульена с лисичками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Eoeonaony нравится это.
  4. замечательный рецепт! В моей семье любят жульена с лисичками
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Ahnosjd и Amoehovoc нравится это.
  5. спасибочки за вкусняшку
     
  6. @Naxirmf,:) очень аппетитное фото жульена с лисичками
     
    Esroexst и Wuiarouku нравится это.
Национальная кухня: