Свекольник на кефире

В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится.

Простой рецепт свекольника на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 198 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Холодные супы, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы 350 г
• Свёкла 350 г
• Кефир 1000 мл
• Укроп 30 г
• Лук зеленый 30 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Соль морская ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.