На конкурс представляю свой авторский рецепт блюда, который получил название «Графские развалины». Очень вкусное блюдо, отличное сочетание вкуса жареного мяса под сырной корочкой с сочным кабачком.Несложный рецепт мяса Графские развалины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 322 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийкабачок – 1 шт.лук репчатый среднего размера – 1 шт.сыр твердый – 50 гмасло растительное – 2 ст. л.специи для мяса – по вкусусвинина (окорок) – 500 гсоль – по вкусуперец черный молотый – по вкусулук зеленый – Для оформленияДля оформлениязелень петрушкиПошаговое приготовлениеМясо промыть холодной водой, нарезать небольшими кусками. Обжарить на масле до образования румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.Кабачок промыть, очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной около 1 см. Нарезанный кабачок отварить в подсоленной воде до полуготовности. Охладить.Уложить на смазанный маслом противень подготовленные кружки кабачка, на них разложить обжаренные куски мяса, сверху посыпать натертым на терке сыром.Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.Подать по две штуки на порцию с гарниром из отварного риса или картофельным пюре. Оформить зеленью.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)