Суп Красное харчо с бараниной


  1. Непростой рецепт супа Красное харчо с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 248 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп Красное харчо с бараниной
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 248 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Белый среднезерный рис Италика – 100 г
    • лук репчатый – 2 большие луковицы
    • картофель – 2 шт.
    • кинза – 1 пучок
    • чеснок – 6-7 зубчиков
    • вино белое сухое – 1 ст. л.
    • жирная баранья корейка на кости – 1 кг
    • морковь – 1 шт.
    • перец черный – 3-4 горошины
    • консервированная мякоть томатов – 100 г
    • хлопья острого красного перца – 0,5 ч. л.
    • семена кориандра – 2 ч. л.
    • масло растительное – 1 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. С баранины тщательно удалить пленку. Разрезать корейку так, чтобы в каждом кусочке было по одному ребру.
    2. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь соломкой. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком, добавить красный перец.
    3. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, влить масло. Уложить на дно кастрюли ребрышки жиром вниз. Готовить, пока не вытопится весь жир, 4–5 мин., затем перевернуть ребрышки и обжарить с другой стороны, 3–4 мин.
    4. Влить вино, довести до кипения, добавить лук и морковь. Всыпать смесь пряностей и соли. Перемешать и готовить 5 мин.
    5. Добавить томаты, перемешать, довести до кипения. Влить 2 л горячей воды. Довести до кипения, накрыть крышкой.
    6. Картофель нарезать кубиками со стороной около 1 см.
    7. Через 30 мин. после закипания добавить в суп картофель. Когда суп закипит, всыпать рис Италика.
    8. Чеснок и кинзу измельчить. Через 20 мин. снять с огня, добавить чеснок и почти всю кинзу.
    9. Подать через 10 мин., посыпав оставшейся кинзой.


     
    voronkova87, Jipvkvs и krasnitskaya90 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @kadyrova81, отличный рецепт супа красное харчо с бараниной
    спасибо за идейку
     
    Ramxnii нравится это.
  3. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
  4. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    kh_valentina нравится это.
  5. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Т_Савкова нравится это.
Национальная кухня: