Стейк из говядины с грибным соусом

Я всегда очень ответственно подхожу к праздничным мероприятиям. Выбираю лучшие рецепты для всех блюд - от закусок, до десерта. И недавно я готовила стейк из говядины с грибным соусом. Делюсь рецептом.

Можете подавать стейк из говядины в грибном соусе разрезанным на кусочки. Для горячего блюда к праздничному столу стейк из говядины в грибном соусе отлично подходит. Сделайте к нему свой любимый гарнир. Я подаю иногда с салатами, иногда с картофельным пюре. Очень вкусно и сытно. Вашим гостям обязательно понравится. Приятного времяпровождения на кухне!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт стейка из говядины с грибным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 68 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на три порции

• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Грибы — 300-350 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Говяжий стейк — 500-750 Грамм
• Зёрна чёрного перца — 5-6 Штук
• Чеснок — 3 Зубчика
• Веточки розмарина — 10-15 Штук
• Красное сухое вино — 1 Стакан
• Куриный бульон — 150 Грамм
• Перо зелёного лука — 1-2 Штук

Пошаговое приготовление

1. Обжарьте грибы на растительном масле.
2. Посолите, поперчите говяжий стейк. Нарубите зелёный лук. Почистите зубчики чеснока.
3. Отложите обжаренные грибы в отдельную чашку. На том же масле (можете немного добавить) обжарьте говяжий стейк, положите в сковороду вместе со стейком целые зубчики чеснока, веточку розмарина и зелёный лук.
4. Выложите из сковороды чеснок и розмарин. Добавьте красного вина и варите, помешивая, пока вина не станет в почти два раза меньше. Процедите вино от лука и верните в сковороду. Доведите вино до кипения, варите около 5 минут. Выберите из сковороды говяжий стейк, добавьте в сковороду сливочное масло и грибы. Посолите, поперчите и тушите до полной готовности грибов.
5. Почти готовые грибы посыпьте оставшимся зелёным луком.
6. Можете достать грибы и ещё немного потушить говяжий стейк в грибном соусе. Подавайте стейк из говядины с грибным соусом и любым, вашим любимым, гарниром.