Валенсийская паэлья с морепродуктами

Непростой рецепт валенсийской паэльи с морепродуктами испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 791 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 791 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Коктейль из морепродуктов 1 кг
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Круглый рис 400 г
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Молотая паприка 3 столовые ложки
• Шафран щепотка
• Куркума на кончике ножа
• Молотый перец чили на кончике ножа
• Замороженный зеленый горошек 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Рыбный бульон 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку. Разогреть до 250 градусов.
2. В сковороду с плоским большим дном, паэлье, влить масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и обжарить.
3. Всыпать 1 кг морского коктейля, предварительно размороженного.
4. Влить томаты, добавить все специи. Тщательно перемешать и немного поварить.
5. Добавить рис, предварительно его промыв. Хорошо распределить по всей поверхности паэльи.
6. Паэлью поместить в духовку.
7. Через 10 минут все перемешать и добавить рыбный бульон, готовить еще 10 минут.
8. Добавить горошек и готовить еще 5 минут.
9. Достать из духовки и употреблять прямо из паэльи.