Суп-пюре из цветной капусты


  1. Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

    Количество порций: 6-8

    Несложный рецепт суп-пюре из цветной капусты французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 312 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.


    Суп-пюре из цветной капусты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 55 мин
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Супы, Супы-пюре
    • Особенности: Рецепт беременным и кормящим

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Цветная капуста — 500 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Картофель — 2 Штуки
    • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
    • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
    • Сметана — 3 Ст. ложки
    • Твердый сыр — 100 Грамм
    • Белый хлеб — 300 Грамм
    • Соль — - По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.
    2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.
    3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.
    4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!


     
    Qlockqo и ivakhnenko83 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Qubuezie, aoyea и Kfyreoj нравится это.
  3. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Лилия_У нравится это.
  4. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Zioiouc и tatarnikova81 нравится это.
  5. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Loeeswqbj и ermolova78 нравится это.
  6. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Hwlkovk и stasyuk86 нравится это.
Национальная кухня: