Киш со шпинатом


  1. Непростой рецепт киша со шпинатом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.


    Киш со шпинатом
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 86 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для начинки:
    • яйцо – 1 шт.
    • сливочное масло – 1,5 ст. л.
    • оливковое масло – 1 ст. л.
    • перец по вкусу
    • соленая килька – 100 г
    • густая сметана – 200 г
    • желтки – 2 шт.
    • шпинат – 400 г
    • Для теста:
    • холодное сливочное масло – 90 г
    • оливковое масло – 1 ст. л.
    • мука – 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто. Сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять в чашу блендера, добавить сливочное масло. Перемешивать, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Влить оливковое масло и 2 ст. л. ледяной воды. Взбивать до образования однородного теста.
    2. Переложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымесить руками, 2–3 мин. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
    3. Разогреть духовку до 190°С. Круглую форму для выпечки смазать маслом. Раскатать тесто в тонкий круглый пласт и выложить его в форму так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпечки, сверху насыпать сухую фасоль. Поставить в духовку и выпекать 15–20 мин.
    4. Тем временем приготовить начинку. Шпинат промыть, отрезать стебли. Нагреть в сковороде сливочное и оливковое масло, положить шпинат. Готовить 2 мин., снять с огня, приправить черным перцем.
    5. Кильку очистить от головы, внутренностей и костей. Половину кильки смешать со шпинатом и взбить в блендере вместе со сметаной, яйцом и желтками.
    6. Форму с тестом вынуть из духовки (духовку не выключать), удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть. Влить начинку и вернуть в духовку на 20 мин. Затем разложить на пирог по кругу оставшуюся кильку и вернуть в духовку еще на 5 мин.
    7. Подавать теплым или холодным.


     
    Cnevaoty, Бегшоу Д и Swklgnie нравится это.

    Похожие рецепты

  2. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик киша со шпинатом.
    Т_Мирович, спасибо!!!
     
  3. Надо попробовать
     
    Драбчук Г и kokoteeva88 нравится это.
  4. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  5. Я тоже обожаю киша со шпинатом
    но сама делала только один раз.
     
Национальная кухня: