Тирамису


  1. Простой рецепт тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 125 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.


    Тирамису
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 125 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерт

    Ингредиенты на десять порций

    • сахар – 170 г (3/3, стакана)
    • коньяк – 3 ст. л.
    • горький шоколад – 80 г
    • крепкий кофе – 250 мл
    • сыр маскарпоне – 300 г
    • яйца – 5 шт.
    • печенье Савоярди – 36 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
    2. Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.
    3. Белки взбить в до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить белки в плотную пену и аккуратно, частями, вмешать в сырно - желтковую смесь.
    4. Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.
    5. Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность. Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8–10 часов.
    6. Перед подачей натереть шоколад на мелкой терке и присыпать тирамису сверху.
    7. Можно также присыпать просеянным через ситечко какао - порошком.

    Существует множество легенд о том, как впервые был придуман этот ныне известный во всем мире десерт. И столько же версий того, что же означает его название, которое буквально переводится с итальянского как «подними меня наверх». Кто-то считает, что речь идет о поднятии настроения, а кто-то называет тирамису средневековым аналогом современной виагры. В общем, приготовьте и попробуйте – за хорошее настроение мы отвечаем.



     
    Ubdawoaaf нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Вкуснятина, обожаю тирамису
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Yfqaowvn :)
     
    АлександраП нравится это.
  3. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Т_Винничук, slepchenkova98 и Oqfzujzu нравится это.
  4. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Ioruzyo и Eixldyia нравится это.
  5. ухтышка какой рецепт тирамису!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Мой самый любимый рецепт тирамису!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Caxhaui нравится это.
  7. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Osvedimfz нравится это.
Национальная кухня: