Чебуреки "Крымские"


  1. ГОСТовский рецепт.

    Несложный рецепт чебуреков "Крымских" восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 208 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.


    Чебуреки Крымские
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 208 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Выпечка, закуска
    • Технология приготовления: Жарка в воке
    • Нам понадобится: Вок

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • на 12 чебуреков весом по 100 г
    • Тесто:
    • 450 г муки
    • 5 г соли
    • 275 г цельного молока
    • Фарш:
    • 360 г баранины - я брала свинина + говядина
    • 75 г лука
    • 7.5 г соли
    • 75 г воды
    • черный молотый перец

    Пошаговое приготовление

    1. Замесить тесто - я доверяю замес хлебопечке в режиме «Пельмени». Раскатать в пласт, сложить втрое, раскатать, повторить 3 раза и дать тесту отдохнуть - минут 20. Оно становится эластичным и не прилипает. Разделить на 12 шариков, которые раскатать, или как я - вырезать кружочки. У меня чебуреки мелкие - 12 см круг в диаметре.
    2. Баранину и лук пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем и развести водой. Положить на каждую лепешку по 50 г фарша.
    3. Сложить полумесяцем, края залепить, придавив сначала ребром ладони и выпуская воздух.
    4. Нагреть масло (примерно 1.5 ст. ) - я жарю на 4-5 делении плиты из шести, т. е. не самая большая температура, чтоб успело и подрумяниться, и прожариться.
    5. Вот такие замечательные чебуречки - хрустящие, пузыристые и много начинки.


     
    РитаХ и Loxceoqxi нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень своевременно выставлен рецепт. Ouwaonlui, Спасибо!
     
  3. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать чебуреки "крымские", купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  4. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  5. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Uheahek и f_tanya нравится это.
  6. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  7. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
Национальная кухня: