Непростой рецепт торта Наполеон со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 148 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 чВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, микроволновка, миксерИнгредиенты на десять порцийДля крема и отделки300 г сливочного масла150 г сгущенного молока100 г сахарной пудры10 г ванильного сахара1 ст. л. коньяка50 г кислого джема (смородинового или клюквенного)Для теста:150 г холодного сливочного масла300 г муки125 мл молока1 яйцо½ ч. л. солиПошаговое приготовлениеМасло порубите с половиной муки в крошку. Отдельно смешайте молоко с яйцом и оставшейся мукой. Объедините обе смеси. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.Разделите тесто на 10-12 частей, переложите на доску, закройте пленкой и положите в холодильник на 40 минут.Разогрейте духовку до 190 С.На листе бумаги для выпечки поочередно раскатайте каждый кусок теста в круглый корж толщиной 1.5-2 мм, наколите вилкой и выпекайте 7-10 минут, до бледно - золотистого цвета. Последние коржи могут выпекаться быстрее, чем первые.Приготовьте крем. Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры. Масло смешайте с сахарной пудрой и взбейте в воздушную массу. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте сгущенное молоко. Если крем отсечется, слегка подогрейте его на водяной бане или в микроволновой печи и продолжите взбивание. Добавьте ванильный сахар и коньяк, взбивайте еще 2-3 минуты.Один (самый некрасивый) корж измельчите. Соберите торт, прослаивая все коржи, кроме предпоследнего, равным количеством крема. Предпоследний корж смажьте джемом. Накройте последним коржом, смажьте его оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.