Непростой рецепт рататуя (упрощенная версия) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 618 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 618 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, РататуйИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 2 головкиЧеснок 6 зубчиковБаклажаны 4 штукиПомидоры 6 штукСладкий перец 6 штукКартофель 6 штукОливковое масло 100 млРозмарин по вкусуЛавровый лист 3 штукиСоль по вкусуМолоток смесь перцев по вкусуКабачки 1 штукаПошаговое приготовлениеЛук и чеснок измельчить.Помидоры очистить от кожицы. Перец очистить от семян и порезать кубиками.На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора и перец. Добавить немного соли, 1 лавровый лист и убавить огонь.Когда помидоры и перец размягчатся, добавить оставшиеся помидоры, картофель, баклажаны и кабачки, нарезанные тонкими ломтиками. Жарить на среднем огне до тех пор, пока овощи не дадут сок, а после убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности.За 5–10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить пару лавровых листов и еще немного розмарина. Тщательно перемешать.
Готовила вчера рататуя (упрощенная версия) по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!