Салат из гребешков с молодым картофелем и сливочным винегретом

Несложный рецепт салата из гребешков с молодым картофелем и сливочным винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 652 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 652 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Английская горчица 1 чайная ложка
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Майонез 5 столовых ложек
• Взбитые сливки 1 столовая ложка
• Шнитт - лук 2 столовые ложки
• красный молодой картофель 8 штук
• Гребешки 450 г
• Смесь салатных листьев 140 г

Пошаговое приготовление

1. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, уксус и обе горчицы. Вмешайте майонез, затем сливки. Добавьте нарезанные шнитт - лук. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Сварите картофель до мягкости в кипящей подсоленной воде примерно 15 минут. Слейте и охладите. Разрежьте каждую картошку на 4 части крест на крест.
3. Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде на сильном огне. Выложите картофель и обжарьте до золотистой корочки. Ложкой с дырками переложите на тарелку.
4. В этой же сковороде обжарьте гребешки до готовности, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
5. В большой миске смешайте салатные листья с приготовленной заправкой. Посолите и поперчите.
6. Выложите салат в центр тарелок, сверху выложите гребешки и картофель. Сверху сбрызните оставшейся заправкой, посыпьте шнитт - луком и подавайте.