Мясные капкейки с картофельным пюре

Сложный рецепт мясных капкейков с картофельным пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 51 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковка
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. протертых помидоров
• или томатного соуса
• 1/1, стакана сухарей из белого хлеба
• 1/1, ст. л. горчицы
• 1/1, ч. л. сушеного орегано
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• Для пюре:~1~Для пюре:
• 800 г картофеля
• 1/1, стакана молока
• 50 г сливочного масла
• 5 перьев шнитт - лука
• соль

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на мелкой терке. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и орегано и жарьте 5 мин., до мягкости. Положите в сковороду протертые помидоры или томатный соус и тушите еще 5 мин. Снимите с огня и немного остудите.
2. В большой миске смешайте томатную смесь с фаршем, яйцом и сухарями, добавьте горчицу, посолите и поперчите.
3. Смажьте 6 формочек для кексов маслом и наполните их мясной смесью. Поставьте в духовку и запекайте 25 мин. Выньте из духовки и оставьте на 5 мин.
4. Пока готовятся мясные кексы, приготовьте пюре. Очистите картофель и отварите в под­соленной воде до готовности. Слейте воду и обсушите картофель.
5. При помощи специальной насадки для блендера превратите картофель в пюре, добавьте молоко и сливочное масло, посолите. Пюре должно получиться нежным, при необходимости добавьте еще немного молока.
6. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок с широким наконечником. Достаньте мясные кексы из формочек и выложите на них по спирали пюре. Мелко нарежьте шнитт - лук и украсьте блюдо. Подавайте горячим.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.