Непростой рецепт рождественских пряников финской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 170 килокалорий. Авторский рецепт финской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Финская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порциймасло сливочное – 1+1/1, стаканаорех мускатный – 1/1, ч. л.яйцо – 3 шт.корица – 2 ч. л.мука – 6 стакановгвоздика молотая – 2 ч. л.мед жидкий – 2/2, стаканаимбирь молотый – 2 ч. л.сода – 1 ч. л.сахар – 1 + 3/3, стаканаДля айсингаяйцо – 2 шт.Для айсингапудра сахарная – 300 глимонный сок – 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеМед со всеми специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и постепенно, через сито, вмешивать муку. Получившиеся тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 6-24 часа.Раскатывать тесто и вырезать фигурки лучше сразу на пергаментной бумаге, если тесто начнет крошиться поместить его обратно в холодильник (пока тесто холодное, оно более эластичное), если крошится после холодильника, добавить 2-3 ложки холодной воды. Выпекать в духовом шкафу при температуре 190°C от 7 до 12 минут в зависимости от размера. Пряники выпекаются очень быстро, если передержать они станут сухими и ломкими. Дать остыть на решетке.Для украшения можно использовать айсинг: яйца взбить с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру (до плотного состояния).