Это рецепт из испанского региона Ла Манча.Простой рецепт рататуя с чоризо и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 347 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 347 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, РататуйИнгредиенты на десять порцийОливковое масло 150 млЧоризо 200 гВетчина 200 гРепчатый лук 1 головкаЗеленый перец 1 кгЦукини 1 кгПомидоры 1 кгСухарики щепоткаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПерцы нужно очистить от семян и порезать кубиками, также кубиками нарежьте мясо и цукини. Помидоры лишите кожи и мелко покрошите, лук тоже нарежьте мелко.Разогрейте масло в большой глубокой сковороде, отправьте туда мясо и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, потом извлеките шумовкой и отложите. На сковороду всыпьте лук и зеленый перец, а через 10 минут — цукини и помидоры. Перемешайте, закройте крышкой и забудьте на 30 минут, на среднем огне.Присолить, вернуть в сковороду чоризо и ветчину и дайте им разогреться. Подавайте с сухариками.