Сдобные булочки на кефире


  1. Сдобу любят все, ведь это такая вкуснятина! Один ее аромат способен поднять настроение! В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобные булочки на кефире. Сдоба получается воздушной и вкусной!

    Сдобные булочки, приготовленные на кефире, получаются особенно пышными. К тому же, такая выпечка дольше хранится и не засыхает. Это связано с тем, что кефир придает тесту дополнительную рыхлость. Получается вкусно и ароматно!

    Количество порций: 7

    Сложный рецепт сдобных булочек на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 265 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Сдобные булочки на кефире
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 265 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: На полдник
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Булочки

    Ингредиенты на семь порций

    • Молоко — 1 Стакан
    • Кефир — 0,5 Стакана
    • Свежие дрожжи — 25 Грамм
    • Мука — 600 г Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Сахар — 3 Ст. ложки
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Ванилин — 2 Щепотки
    • Масло сливочное — 50 Грамм
    • Масло растительное — 3 Ст. ложки
    • Курага или изюм — 150 Грамм (по желанию, можно и не класть )
    • Желток — 1 Штука (для смазки)
    • Масло растительное — 2 Ст. ложки (для смазки)
    • Масло сливочное — 100 Грамм (замороженное, для посыпки)
    • Мука — 100 Грамм (для посыпки)
    • Сахар — 100 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Разводим дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Яичный белок взбиваем миксером до пены. Желток взбиваем в отдельной посуде вместе с оставшимся количеством молока. Смешиваем смесь из желтка и белка. Добавляем в нее кефир (комнатной температуры), сахар и соль.
    2. Эту смесь смешиваем с мукой. Добавляем ванилин, затем дрожжи. Вымешиваем тщательно наше тесто. Добавляем масло растительное и перемешиваем снова. Когда тесто поднимется, добавляем растопленное сливочное масло и курагу (по желанию). Тесто должно получиться липким. Оставляем его в тепле на полтора часа.
    3. Пока тесто ожидает своего часа, перейдем к приготовлению посыпки. Масло сливочное натираем на терке и перемешиваем с сахаром и мукой.
    4. Когда тесто поднимется, начинаем делать из него шарики. Формируем одинаковые шарики и кладем их в формочку для выпечки. Шарики накрываем чистым полотенцем, пускай они постоят еще полчасика.
    5. Чтобы шарики получились успешно, необходимо смазать руки растительным маслом. Тогда тесто не будет прилипать. Формируем одинаковые шарики и кладем в формочку для выпечки. Шарики накрываем чистым полотенцем, пускай они постоят еще полчасика.
    6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около получаса, пока булочки не зарумянятся. Булочки легко отделяются друг от друга и получаются вкусными и ароматными. Приятного аппетита!


     
    sh_anyusha и Ziemoxx нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Rooohuu нравится это.
  3. Скажу честно: не возлагала больших надежд на сдобные булочки на кефире (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  4. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить сдобные булочки на кефире - очень вкусно!!!
     
    АнютаЯ и ЯнаВ нравится это.
  5. АААААА как вкусно глядя на сдобные булочки на кефире слюнки потекли ручьем!!:D
     
    gudvsz нравится это.
  6. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
Национальная кухня: