Цукини в соусе терияки

Простой рецепт цукини в соусе терияки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Цукини - 1-2 шт. (общий вес примерно 500 г)
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Масло кунжутное - 1 ч. л.
• Соус терияки - 2-3 ст. л.
• Кунжут - 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Если для приготовления этого блюда у вас нет готового соуса терияки, то его можно приготовить самим. Вариантов соуса терияки много. Вот, например, такой - смешать 6 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мёда, 2 ч. л. винного уксуса (в идеале, лучше конечно же Мирин), 1 ст. л. имбиря и 1-2 зубчика чеснока (раздавить прессом). Все ингредиенты смешать и нагреть на медленном огне до полного растворения мёда.
2. Цукини нарезать брусочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. В глубокую сковороду или вок налить масло (оливковое и кунжутное) и хорошо разогреть. В разогретое масло выложить лук и обжаривать до полуготовности.
5. К обжаренному луку добавить цукини и соус терияки. Помешивая, готовить до мягкости кабачков (но не переваривать!). В самом конце добавить семена кунжута, перемешать и через 5 минут снять с огня.
6. Цукини в соусе терияки можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как закуску.
7. Приятного аппетита!