Антрекот в рукаве


  1. Антрекот в рукаве готовится из свинины, специй и запекается в рукаве. Преимущество рукава перед обычным запеканием в духовке в том, что не надо использовать масла, мясо готовится в собственном соку.

    Количество порций: 5-6

    Простой рецепт антрекота в рукаве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 219 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Антрекот в рукаве
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество калории: 219 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Антрекот

    Ингредиенты на четыре порции

    • Свинина — 1-1,5 Килограмма
    • Бекон или сало — 200 Грамм
    • Соль, перец — По вкусу
    • Чеснок — 4 Зубчика
    • Луковица — 1 Штука
    • Горчица — 1 Ст. ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить антрекот в рукаве?
    2. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите в миску или кастрюлю с крышкой. Сделайте на мясе несколько косых надрезов.
    3. Натрите мясо солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, горчицей. Кстати, вместо соли можно использовать соевый соус. Будет достаточно ложки 4-5.
    4. Луковицу почистите, нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в миску к мясу.
    5. Миску оберните пищевой пленкой или, если это кастрюля, накройте крышкой и поставьте на часа 3 в холодильник.
    6. По истечению указанного времени бекон или сало нарежьте ломтиками.
    7. В прорези мяса вложите ломтики бекона или сала.
    8. Мясо засуньте в рукав, зажмите кончики и отправляйте в духовку.
    9. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Запомните, что мясо в рукаве надо поставить в еще не разогретую духовку. И обратите внимания на упаковку пленки для рукава, там указано ограничение температуры.
    10. Как только духовка разогреется до 200 градусов, зафиксируйте время. Килограмм мяса запекается в течение одного часа.
    11. За 15-20 минут до готовности прорежьте верх рукава и включите гриль, если у вас есть. На мясе образуется красивая корочка.
    12. Вытащите из рукава и подавайте с любимым гарниром.
    13. Антрекот в рукаве готов!
    14. Приятного аппетита!


     

    Похожие рецепты

  2. сегодня первый раз готовила антрекот в рукаве.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    koretskaya94, zyablova90 и А_Волкович нравится это.
  3. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    С_Плыгун нравится это.
  4. таким способом обязательно попробуем приготовить антрекот в рукаве! спасибо!
     
    ovsyannikova77 нравится это.
  5. Ой...как вкусно!!! Обожаю антрекот в рукаве!!!!
     
  6. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Auxcaxiu нравится это.
  7. Именно антрекот в рукаве часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Jenoivlz и Lmododx нравится это.
  8. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    moqti нравится это.
  9. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Hhtcnia, Xvogocke и Jearneuec нравится это.
  10. Hulaesamb и adadurova83 нравится это.
Национальная кухня: