Пшенная каша с зеленью

Простой рецепт пшенной каши с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 75 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Пшенная крупа 200 г.
• Вода 800 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Свежая зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для начала пшено промываем столько раз под проточной водой, до тех пор пока вода не станет чистой. Заливаем крупу водой (800 мл – пшенная крупа увеличивается в объеме в несколько раз и хорошо, набухает, поэтому воды нужно такое количество), добавляем соль и варим на медленном огне 20-30 минут (до готовности)
2. Теперь делаем зажарку: на растительном масле пассеруем нарезанный белый репчатый лук и натертую морковку
3. Добавляем зажарку в кастрюльку с кашей
4. Сразу же всыпаем порезанную зелень (укроп, петрушка)
5. Все хорошо перемешиваем и провариваем еще около 5 минут. На этом этапе готовки можно добавить в кашу немного любой приправы или специи по вкусу
6. Кастрюльку с кашей можно накрыть одеялом или пледом на некоторое время, чтобы она настоялась. Готовая пшенная каша с зажаркой и зеленью очень напоминает казацкую полевую. Идеально, конечно, было бы приготовить ее в горшочке, сделанная пшенная каша таким образом тоже полезна и вкусна. Подавайте ее со сметаной или с кусочком домашнего масла. Вообще, из такой крупы можно приготовить очень много замечательных каш – попробуйте сделать ее на молоке с добавлением сухофруктов (с черносливом, изюмом или с курагой) и орехов, с тыквенным пюре или с курицей, грибами – будет абсолютно новое вкусное блюдо