На праздники и выходные очень любим всей семьей пожарить мясо. Маринад для мяса-потрясающий! Очень вкусно, вся семья ест такое мясо с большим удовольствием.Несложный рецепт свинины барбекю в яблочном сидре с овощами. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 63 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На природу, На праздник, К пивуСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийсвинина (антрекоты ) — 5 штсоевый соус ((маринад)) — 3 ст. л.сидр яблочный (( маринад, если нет сидра, замените 1 ст. л. яблочного сока, 1 ст. л. белого вина)) — 2 ст. л.мед (жидкий, маринад) — 1 ст. л.соль (по вкусу)кабачок — 2 штбаклажан — 2 штпомидор — 3 штпрованские травы ((приправа))оливковое масло — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеМясо выложить в миску. Приготовить маринад: смешать соевый соус с медом, посолить по вкусу. Соль в маринаде должна хорошо чувствоваться. Мясо обмазать маринадом, выложить в кастрюлю и полить яблочным сидром. если нет яблочного сидра замените яблочным соком с белым вином. оставляем мариноваться на 1-2 часа. Можно и на большее время, чем дольше находится мясо в маринаде, тем вкуснее.Вымыть овощи. Порезать кружочками. Выложить в фольгу. Я чередовала колечко кабачка - баклажана и помидор. Полить сверху оливковым маслом, посыпать приправой Итальянские травы. Завернуть в конверт.Выпекать овощи в первую очередь на решетке, на сильном огне около 10 минут. Сразу овощи не открываем, даем им потомиться в фольге в закрытом виде.я мясо жарила в барбекю с крышкой. Сначала нужно хорошо обжарить кусок мяса со всех сторон. Время обжарки не указываю, так как каждый сам должен определится со временем, угли у всех разные, толщина мясных кусочков тоже. Как говорит мой муж, горячее сырым не бывает! Главное не пережарить!!!Каждый раз после переворачивания, берем кисточку и обмазываем оставшимся от маринования.за 10 минут до полной готовности мяса, накрываем барбекю крышкой и даем слегка подкоптитсяТак же это мясо вкусно жарить на открытых углях на решетке. Получается тоже очень вкусно, но без легкого «подкопчения».Мясо готово, открываем фольгу с овощами. И приступаем к семейной трапезе )))))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о свинине барбекю в яблочном сидре с овощами. зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!