Наполеон с малиной

Несложный рецепт наполеона с малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 850 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 850 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 400 г
• Сметана 200 г
• Сливочное масло 200 г
• Соль ½ чайной ложки
• Сыр маскарпоне 350 г
• Сгущенное молоко 250 г
• Сливки 33% - ные 350 г
• Ваниль по вкусу
• Малина 200 г
• Сахар 40 г

Пошаговое приготовление

1. Размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто. Отправить тесто на час в холодильник.
2. Охлажденное тесто разделить на 8 частей и каждую раскатать до тонкого коржа. Выпекать каждый корж при 180 С около 5 минут, пока корж не зарумянится и не станет хрустящим. Пока корж горячий, вырезать из него окружность нужного диаметра, а обрезки можно оставить для декора.
3. Малину (можно использовать замороженную) смешать с сахаром, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится.
4. Для крема взбить маскарпоне, постепенно добавляя сгущенное молоко и ваниль. В отдельной миске, которую стоит подержать в морозилке около 10 минут, взбить сливки до пышного состояния. Вмешать взбитые сливки к крему из маскарпоне и сгущенки.
5. В сборке торт прост — смазать малиновым сиропом корж, затем распределить крем и так до тех пор, пока коржи не закончатся)
6. Что касается декора, то можно использовать классический способ и обсыпать торт крошками от обрезков, а можно обильно смазать торт кремом, украсить живыми цветами, малиной и веточкой мяты.