Перловка с шампиньонами

Русская каша – это не еда, это философия. Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии…

Простой рецепт перловки с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 296 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 4 стакана воды
• шампиньоны
• масло растительное – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• соус соевый
• 2 стакана перловки
• соль

Пошаговое приготовление

1. Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах.
2. В большой кастрюле вскипятить немного
3. воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.
4. Вскипятить 4 стакана воды, добавить
5. щепотку соли, 1 ст. л. растительного
6. масла и распаренную перловку. Довести
7. до кипения, уменьшить огонь и варить,
8. 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.
9. Шампиньоны вымыть и нарезать на
10. четвертинки. Отварить в небольшом
11. количестве кипящей подсоленной воды,
12. 6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску.
13. Грибной отвар процедить.
14. Лук очистить, измельчить и обжарить
15. в разогретом растительном масле,
16. 4 мин. Добавить шампиньоны и жарить
17. еще 3 мин.
18. Выложить перловку, перемешать
19. и сразу же снять с огня.
20. Грибной отвар довести до кипения,
21. добавить соевый соус и перловку
22. с грибами и луком. Накрыть крышкой
23. и томить на небольшом огне, 1 час. Это
24. можно делать в духовке.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.