Соус "Тартар" к мясу

Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте Тартар. Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.

Количество порций: 6

Несложный рецепт соуса "Тартар" к мясу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 304 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на шесть порций

• Варёные желтки — 2 Штуки
• Сырой желток — 1 Штука
• Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — 2/2, Стакана
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Каперсы — 2 Ст. ложки
• Измельченные маринованные огурцы — 2 Ст. ложки
• Мелко рубленная зелень укропа — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка (или белый винный уксус)
• Соль, черный молотый перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Возьмите глубокую миску, натрите в нее на мелкой терке отварной желток. Затем к нему добавьте сырой желток, горчицу, фреш лимона.
2. Взбивайте ингредиенты венчиком, понемногу вливая к ним масло.
3. В миску положите сметану, вымытый и нарубленный укроп, каперсы. Посолите и поперчите ингредиенты. Тщательно их перемешайте.
4. Поставьте миску с готовым соусом в холодильник, чтобы он остыл.
5. Если вам интересно, как приготовить соус «Тартар» к мясу, то прочтите этот рецепт. Он получается очень легким, с кислинкой. Можно кушать ложечкой, а можно намазывать на хлебушек.