Несложный рецепт томатно-клубничного гаспачо испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 329 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порций6 крупных очень спелых помидоров1 красный сладкий перец350 г клубники1 большой кусок белого хлеба1 стакан томатного сока2 ст. л. бальзамического уксуса2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»цедра половины лимонапо несколько веточек тимьяна и базиликасахарсоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеГаспачо, знаменитое испанское блюдо родом из Андалусии, вполне можно сравнить с русской окрошкой по своему назначению. И в самом деле, в летнюю жару, когда ничего не хочется, кроме холодненького, легкий овощной суп – лучшее, что может быть на столе! Гаспачо обычно готовят на основе помидоров и сладкого перца, но до прибытия оных из Нового Света его делали из остатков хлеба, холодной воды, оливкового масла, чеснока, соли и уксуса. Получалась такая «тюря», вкусная, питательная, а главное, ленивая. Изобретательные испанцы часто ее разнообразили, добавляя растертый миндаль, спелый виноград и некоторые другие фрукты. И только потом, когда благодаря Колумбу в Европе появились помидоры, гаспачо стал таким, каким мы его знаем. Впрочем, «нет предела совершенству» – ведь такого рода суп можно приготовить из любых ингредиентов, главное, чтобы нравилось сочетание!
сегодня первый раз готовила томатно-клубничного гаспачо. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.