Тирамису с марсалой

Простой рецепт тирамису с марсалой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 737 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 737 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Тирамису

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 100 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сыр маскарпоне 500 г
• Печенье савоярди 34 штуки
• Какао - порошок 100 г
• Крепкий кофе 350 мл
• Марсала 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
2. Белки взбить в крепкую пену. Добавить белки в желтково - сырную массу, аккуратно перемешать.
3. Печенье окунуть в холодный кофе. Его надо окунать очень быстрым движением, чтобы не размокло. Кофе приготовьте так, как вам нравится (я на 350 мл добавила 4 чайные ложки кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
4. В форму (я использовала форму размером 17 х25 см) плотно выложить палочки печенья, смоченные в кофе. На печенье выложить половину крема, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
5. Поставить в холодильник на 5–6 часов.
6. Затем посыпать через сито какао. Разрезать на порции аккуратно, так как десерт очень нежный.

Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте тирамису используются куриные яйца. Если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу). Купить печенье савоярди, и сыр маскарпоне можно в любом крупном супермаркете.