Рулет бисквитный с повидлом и кокосовой стружкой

Простой рецепт рулета бисквитного с повидлом и кокосовой стружкой украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 270 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное яйцо 5 шт.
• Сахар 1 стак.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Яблочное повидло 1 стак.
• Какао - порошок 1 ч. ложк
• Кокосовая стружка 2 ст. ложк
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить бисквитный рулет, мне понадобятся такие продукты: куриные яйца, сахар, мука, какао - порошок, кокосовая стружка, яблочное повидло. Можете использовать другое повидло.
2. Отделяю желтки от белков. Белки пока отложу в холодильник.
3. В подходящей ёмкости смешиваю желтки с сахаром. Растираю хорошо.
4. Добавляю постепенно муку.
5. Замешиваю тесто ложкой. Не пугайтесь: тесто сначала будет густое.
6. Достаю белки из холодильника. Помещаю в миксер и взбиваю до стойких пиков. Миксер должен быть идеально сухим. Иначе белки не станут густыми.
7. Осторожно мелкими порциями ввожу белки в желтковую массу. Тщательно мешаю снизу вверх лёгкими движениями.
8. Получилось такое воздушное тесто.
9. Металлический лист застелила пергаментом и промаслила растительным маслом. Выливаю бисквитную массу и ложкой по всему листу распределяю. Выпекаю в горячей духовке минут 15-20 при температуре 200 градусов.
10. Испеченный бисквит выкладываю вместе с пергаментом на влажное полотенце.
11. Заворачиваю в полотенце и пусть остывает, пока не станет тёплым.
12. Вот так я завернула в полотенце.
13. Бисквит остыл.
14. Осторожно снимаю пергамент, разворачиваю и смазываю яблочным повидлом. Сверху посыпаю кокосовой стружкой. Сворачиваю в рулет.
15. Рулет посыпаю какао. Угощайтесь.