Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом

Непростой рецепт рулета с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 453 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 453 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Миндаль 35 г
• Фисташки 35 г
• Коричневый сахар 1,5 столовые ложки
• Корица 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 280 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 2 г
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 240 мл
• Сахар ½ стакана
• Мед 3 столовые ложки
• Вода ⅓ г
• Яйцо куриное 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Для начинки измельчите орехи. Одну столовую ложку отложите для украшения, остальное смешайте с коричневым сахаром и корицей.
2. Для теста натрите сливочное масло на терке и заморозьте его. В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавьте замороженное масло, разотрите в крошку. Постепенно влейте холодное молоко, замесите тесто.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для кекса размером 18 х9 х7 см. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18 х28 см. Смажьте слегка взбитым яйцом. Распределите начинку тонким ровным слоем по всей поверхности и, начиная с меньшей стороны, закрутите в рулет. Поместите его в подготовленную форму для кекса и поставьте в духовку на 35–40 минут (проверьте на готовность зубочисткой). Дайте рулету слегка остыть в течение 5 минут, затем извлеките его из формы.
4. Для медового сиропа соедините все ингредиенты в сотейнике и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.
5. Проколите поверхность рулета зубочисткой. Половину сиропа вылейте на рулет. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с оставшимся сиропом.