Томатный соус с морковью и сельдереем


  1. Рецепт приготовления соуса из помидоров, лука, моркови и сельдерея.

    По этому рецепту у вас получится примерно 4 стакана соуса.

    Количество порций: 6-8

    Простой рецепт томатного соуса с морковью и сельдереем американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 93 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.


    Томатный соус с морковью и сельдереем
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 93 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на три порции

    • помидоров — 1,8 Килограмма
    • оливкового масла — 1/1, Чашки
    • небольшая луковица — 1 Штука
    • чеснока — 2-3 Зубчиков (небольших )
    • средней моркови — 1/1, Штуки
    • стебля сельдерея — 1/1, Штуки
    • соли — 1/1, Чайных ложки
    • свежий базилик — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Довести кастрюлю с водой до кипения. Сделать небольшой надрез в форме креста в нижней части каждого помидора. Опустить помидоры в кипящую воду на 10-30 секунд, а затем либо промыть под холодной водой, либо поместить в чашу с ледяной водой.
    2. Снять кожицу с помидоров.
    3. Если она плохо снимается, опустите помидоры в кипяток еще на 10 секунд.
    4. Разрезать помидоры на 2-4 части и отжать над миской, сохраняя сок.
    5. Мякоть выложить в миску. Или же крупно нарезать помидоры и примять картофельным прессом.
    6. Мелко нарезать лук и пропустить через мясорубку морковь, сельдерей и чеснок. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут. Добавить помидоры и довести до кипения, уменьшив огонь. Используйте картофельный пресс, чтобы смять помидоры. Тушить соус, помешивая, от 30 до 45 минут. Если соус кажется очень густым, добавьте в него томатный сок. Используйте погружной блендер, чтобы придать соусу нужную текстуру. Приправить 1/1, чайной ложки соли или больше по вкусу. Посыпать свежим базиликом перед подачей.


     
    magdenko76 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Удобная у вас интсрукция по приготовлению томатного соуса с морковью и сельдереем получилась
     
    Oicoibofi нравится это.
  3. Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    oyruuob нравится это.
  4. @kichigina78, рецепт томатного соуса с морковью и сельдереем ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
Национальная кухня: