Хачапури из слоёного теста с сыром

Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз, пробовали частичку кавказкой кухни — хачапури. Но лишь немногие знают, что существует великое множество способов приготовления этого замечательного блюда.

В нижеизложенном рецепте хачапури будет показан тот вариант приготовления, которым зачастую пользуются кулинары в наших пекарнях. Это будут те хачапури, которые можно купить у торговцев на морском пляже или в любом городском магазине свежей выпечки. Рецепт этот очень прост, а главное не занимает много времени.

Простой рецепт хачапури из слоёного теста с сыром кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий. Авторский рецепт кавказской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Брынза 500 г
• Маргарин 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Тесто слоёное 500 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Основные ингредиенты: брынза, тесто слоёное, яйцо куриное, укроп, масло сливочное и маргарин.
2. Измельчаем брынзу.
3. Нарезаем мелко укроп.
4. Смешиваем брынзу, укроп, яйцо, сливочное масло и перчим.
5. Теперь расскатываем тесто до толщины 1-2 мм.
6. Разрезаем корж на большие квадраты, чтобы их стороны получились по 12-15 см.
7. Выкладываем на квадраты смесь из брынзы. При этом нужно оставить края квадрата свободными, чтобы можно было ими закрыть начинку.
8. Теперь складываем уголки квадрата к центру, чтобы получился конвертик.
9. Выкладываем конвертики на противень, предварительно смазав его маргарином и ставим на 30 минут в духовку при температуре 180 °С. Во время выпекания нужно будет 1-2 раза прокалывать хачапури вилкой, чтобы из них выходил воздух.
10. Готовые хачапури подавать тёплыми или холодными!