Картофельные лодочки с соусом Бешамель

Несложный рецепт картофельных лодочек с соусом Бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 187 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Сосиски 75 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 1 ст. ложк
• Масло сливочное 30 г.
• Помидор 1 шт.
• Мука пшеничная 200 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Вода 125 мл.
• Молоко 250 мл.
• Сыр 40 г.
• Свежая зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов. Картофель среднего размера, в количестве 10 штук, хорошо моем, не очищаем и ставим варить в подсоленной воде. Промываем куриное филе, ставим варить. Очищаем сосиски от шкурки режем. Так же поступаем с луковицей.
2. Отваренный картофель ставим остывать. Отваренное куриное филе режем, не очень мелко. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло. Насыпаем туда порезанные сосиски, куриное филе, лук. Добавляем столовую ложку сметаны, солим, перчим. Тушим около 10 минут.
3. Остывший картофель разрезаем пополам. Достаем серединку с помощью ножа или ложки. Серединку добавляем к тушеной массе продуктов. Давим её и потом все хорошенько перемешиваем. Лодочки из картофеля выкладываем в форму для запекания смазанную маслом. В лодочки отправляем наших пассажиров - начинку. В предварительно разогретую, до 200 градусов, духовку ставим форму с блюдом на 25 минут.
4. Тем временем готовим соус «Бешамель» с сыром. В разогретые на сковороде 30 г сливочного масла добавляем полторы столовые ложки муки. Перемешиваем. Когда мука становится желтоватого цвета, начинаем вливать молоко, все время помешивая. Даем ему закипеть, главное следить, чтоб не подгорело. После закипания снимаем с огня, даем немного остыть. Остывшую массу перетираем через сито. Дальше отправляем её обратно в сковороду, добавляем 125 г воды, соль, перец. Доводим до кипения и добавляем 3 столовых ложки тёртого сыра. Помешиваем и ждём, пока он расплавится. Когда сыр расплавился, снимаем с огня. Достаём из духовки картофельные лодочки и поливаем их соусом и ставим допекать ещё около 10 минут.
5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Можно положить две картофельные лодочки, но будьте уверены, что у вас попросят добавки. Украшаем зеленью и помидоркой.