Лазанья классическая

Приготовьте это шикарное блюдо у себя дома. Простой рецепт лазаньи классической порадует вас и ваших близких, попробуйте!

Приготовление классической лазаньи можно разделить на три ключевых этапа. Сперва займитесь тестом для листов лазаньи. Затем приготовьте на сковороде мясной соус. Ну и конечно же соус "бешамель". Когда все готово - блюдо можно запекать в духовке. Ниже пошаговая инструкция приготовления лазаньи классической.

Количество порций: 5-6

Сложный рецепт лазаний классическая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 120 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 500 Грамм (для теста)
• Яйца — 5 Штук (для теста)
• Масло оливковое — 1 Чайная ложка (для теста)
• Молоко — 300 Миллилитров (для соуса бешамель)
• Масло сливочное — 40 Грамм (для соуса бешамель)
• Мука — 1 Ст. ложка (для соуса бешамель)
• Орех мускатный — 1 Штука (для соуса бешамель)
• Соль — 1 По вкусу (для соуса бешамель)
• Фарш говяжий — 300 Грамм (для мясного соуса)
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки (для мясного соуса)
• Масло сливочное — 50 Грамм (для мясного соуса)
• Сельдерей стебли — 100 Грамм (для мясного соуса)
• Морковь — 1 Штука (для мясного соуса)
• Лук репчатый — 1 Штука (для мясного соуса)
• Чеснок — 3 Зубчика (для мясного соуса)
• Томатная паста — 100 Грамм (для мясного соуса)
• Вино красное — 1 Стакан (для мясного соуса)
• Соль и перец — 1 По вкусу (для мясного соуса)
• Сыр — По вкусу (натрите его на тёрке)

Пошаговое приготовление

1. Замесите тесто из муки, яиц, оливкового масла и соли. Из теста нужно вырезать прямоугольные листы, размером 1-1,5 мм. Длину и ширину подбирайте исходя из размеров вашей посуды для приготовления.
2. Обжарьте на масле порезанные мелко лук, чеснок и порезанные ломтиками морковь с сельдереем. Жарим до золотистой корочки. Затем добавьте фарш и тушите пока мясо не приобретет светло - коричневый цвет. Теперь добавьте томатную пасту и стакан вина. Тушите еще 30 минут на среднем огне.
3. Приготовим соус «Бешамель». Обжарьте муку на сливочном масле. Влейте подогретое молоко, посолите и добавьте мускатный орех. Постоянно перемешивайте, чтобы не было комков. Когда смесь загустеет - снимите с огня.
4. Финальный этап. В форму для запекания положите лист лазаньи, затем мясной соус, на мясную начинку «бешамель» и тертый сыр. Повторяем процедуру пока не закончится вся начинка. Последний лист залейте «бешамелем» и посыпьте тертым сыром. Запекать в духовке 30-40 минут, температура 180 градусов.
5. Готово! Приятного аппетита!