Шницель по-министерски

Шницель по-министерски пришел к нам из советских времен, когда в ресторане подавали именно такой шницель и он был пределом мечтаний простых смертных. Его отличие от обычного шницеля - в панировке.

Количество порций: 2

Простой рецепт шницеля по-министерски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 6 ч. Содержит всего 294 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 дн 6 ч
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шницель

Ингредиенты на две порции

• Куриная грудка — 1 Штука (две части)
• Батон черствый — 4 Ломтика
• Яйцо — 1 Штука
• Масло сливочное — 20-30 Грамм
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, готовим шницель для своих «министров» - второй половины, сына, папы, гостей. ..
2. Как приготовить шницель по - министерски?
3. Филе курицы разрежьте напополам, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала. Обязательно надо вырезать белую центральную жилку.
4. Яйцо взбейте вилочкой или венчиком в широкой миске, добавьте соль и перец. Если желаете, можете сюда же добавить любимые специи для курицы.
5. У черствых ломтиков батона срежьте корочки, сам батон нарежьте соломкой.
6. Отбитое филе курицы обмакните во взбитое яйцо со специями, затем обваляйте в панировке из батона.
7. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки. Можно шницель довести до готовности в сковороде, закрыв крышкой, а можно прогреть в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4-5 минут.
8. Гарнир к шницелю по - министерски подавайте соответствующий. Свежие овощи, зеленый горошек, обжаренный по - деревенски картофель. Смажьте шницель сливочным маслом и сбрызните лимонным соком.
9. Шницель по - министерски готов!
10. Приятного аппетита!