Шницель по-столичному


  1. Шницель по-столичному готовится из куриной грудки, обваленной в пшеничных сухариках и обжаренной, подается с консервированными фруктами, овощами и картошкой-фри. Получается королевское блюдо!

    Количество порций: 2

    Непростой рецепт шницеля по-столичному домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 6 ч. Содержит всего 198 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Шницель по-столичному
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 дн 6 ч
    • Количество калории: 198 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Шницель

    Ингредиенты на две порции

    • Куриная грудка — 1 Штука (две части)
    • Батон черствый — 4 Ломтика
    • Яйцо — 1 Штука
    • Масло сливочное — 20-30 Грамм
    • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
    • Картофель - фри — 400 Грамм
    • Помидор — 1 Штука
    • Огурец — 1 Штука
    • Горошек зеленый — 3-4 Ст. ложек (консервированный)
    • Консервированные фрукты — 3-4 Ст. ложек
    • Крутоны — 2 Штуки
    • Соль, перец — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Шницель по - столичному - это классический куриный шницель и сложный гарнир из трех составляющих: картофеля - фри, прогретых в сиропе консервированных фруктов и свежих овощей. К шницелю также подают крутон.
    2. Итак, как приготовить шницель по - столичному?
    3. Филе курицы разрежьте наполовину, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала.
    4. Яйцо взбейте вилочкой или венчиком, добавьте соль и перец.
    5. У черствых ломтиков батона срежьте корочки и нарежьте батон соломкой.
    6. Филе смочите во взбитом яйце, затем в панировке из соломок батона.
    7. В сковороде разогрейте масло, обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки. Можно шницель довести до готовности в сковороде, закрыв крышкой, а можно прогреть в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4-5 минут.
    8. Обжарьте картофель - фри. В сиропе прогрейте консервированные фрукты. Два крутона также прогрейте.
    9. На большую сервировочную тарелку выложите гарнир - картошку, нарезанный дольками помидор, нарезанный кружочками огурец, зеленый горошек и крутон. Выложите шницель, а на него - фрукты и кусочек сливочного масла, желательно - в виде цветочка.
    10. Шницель по - столичному готов!
    11. Приятного аппетита!


     

    Похожие рецепты

  2. кстати, когда я первый раз попробовала шницель по-столичному, подумала:
     
    Zeotyev и gzoqohp нравится это.
  3. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Oiautna нравится это.
  4. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала шницель по-столичному первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Hppjeiou и Pvoolalpv нравится это.
  5. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    razinkova98 нравится это.
  6. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    nyutkao и Daunomus нравится это.
  7. oroousem, ты сама их придумала рецепт шницеля по-столичному?
     
Национальная кухня: