Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури

Непростой рецепт грудки индейки на барбекю в апельсиновой глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 4 стейка из грудки индейки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 2 ч. л. молотого кумина
• ½ ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. молотой куркумы
• Для глазури
• 100 г апельсинового джема
• сок ½ апельсина
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ст. л. растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте сухой маринад, смешав соль, паприку, кумин, корицу и куркуму с оливковым маслом в кашицу.
2. Натрите маринадом стейки, сложите в миску, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
3. Для приготовления глазури смешайте апельсиновый джем с имбирем, вустерским соусом и растительным маслом. Отделите половину, чтобы использовать каксоус.
4. Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом. Разложите стейки на решетке и готовьте по 5 минут с каждой стороны, часто смазывая глазурью.
5. Подавайте с молодым картофелем и оставшейся глазурью в качестве соуса.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.