Весьма пикантное блюдо - бефстроганов из сердца в домашних условиях. Я готовила его в качестве альтернативы гуляшу. Для любителей субпродуктов это идеальное блюдо! Времени на приготовление бефстроганов из сердца в домашних условиях уходит около 2 часов. В основном, это время на то, чтобы отварить его. Поле этого сердце следует нарезать кубиками или соломкой и обжарить его вместе с овощами. При желании сделайте соус (сливочный или томатный - по вкусу).Количество порций: 4Очень простой рецепт бефстроганова из сердца русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииСердце — 400 ГраммЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСливки — 100 ГраммСоль, перец и приправы — По вкусуПошаговое приготовлениеСубпродукты всегда следует хорошенько обрабатывать перед жаркой, поскольку они имеют специфический запах. Отвариваем сердцеПока вода закипает, нарезаем лук. Лучше нашинковать его кольцами.С морковью поступаем точно также. У меня на приготовление блюда ушло всего две моркови среднего размера.После закипания бросаем в бульон овощи, солим его и приправляем по вкусу. Варим сердце около часа на медленном огне.Затем обжариваем сердце с овощами на растительном масле и в конце добавляем сливки (по желанию).Подавать бефстроганов из сердца в домашних условиях можно с любой кашей, картофелем или макаронными изделиями. Перед подачей можно притрусить зеленью петрушки.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бефстроганов из сердца (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!