Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Простой рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 43 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• фарш рыбный 250 г
• лук 1 шт.
• сухари панировочные (молотые) 3-4 ст. л.
• сливки молочные (30%) 300 мл.
• сыр (тертый) 50-100 г
• брокколи по вкусу
• соль по вкусу
• белый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно - сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме.
2. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.
3. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу.
4. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
5. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
6. Разобрать брокколи на небольшие соцветия.
7. Можно обойтись и без брокколи.
8. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного «схватились».
9. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
10. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
11. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 мин.
12. Все очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!