Жульен «Парижский шик»

Очень нежный и вкусный жульен с пикантной чесночной ноткой!

Жульен очень нежный и вкусный. Мой муж и друзья в восторге от него.

Очень вкусный вариант жульена. Чеснок придает ему пикантности.

Простой рецепт жульена «Парижского шик» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 86 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Жульен

Ингредиенты на семь порций

• Шампиньоны 300 гр
• Куриное филе 300 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Мука 2 стол. л.
• Сметана (с горкой) 2 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Перец острый молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы промыть
2. Залить водой
3. Филе
4. Порезать
5. Обжарить
6. Грибы порезать и обжарить
7. Порезать лук
8. Сыр натереть
9. Бульон и мука
10. Перемешать
11. Порезать чеснок
12. Обжарить лук
13. Добавить бульон
14. Сметану и чеснок
15. Проварить
16. Выложить филе
17. И грибы
18. Полить соусом
19. Запечь
20. Грибы промыть и залить водой так, что бы она покрыла все грибы. Поставить на огонь и отварить до готовности. После чего откинуть их на дуршлаг. Бульон поставить охлаждаться.
21. Остывшие грибы порезать и обжарить.
22. Филе промыть и порезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
23. Лук очистить, порезать полукольцами и переложить на разогретую сковороду.
24. Бульон смешать с мукой.
25. Когда лук станет золотистого цвета, влить в сковороду бульон и, периодически помешивая, проварить до загустения. После чего добавить сметану и чеснок и потушить еще несколько минут.
26. Потереть сыр.
27. В кокотницу выложить жареное филе и грибы. Залить соусом и посыпать сыром.
28. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.
29. По вкусу посыпать зеленью.