Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Один из лучших салатов на твоем столе - готовь и наслаждайся)

В этом варианте салата Цезарь, как мне кажется, очень удачно сочетаются все составляющие. Кроме того, каждая из них дополняет и подчеркивает вкус остальных. Магическая заправка, которая при смешивании густеет, позволит даже начинающим кулинарам ощутить себя шефами мишленовских ресторанов. Готовьте и угощайте!

Сложный рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 186 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат Цезарь

Ингредиенты на две порции

• Курица:
• Куриные грудки 200 гр
• Оливковое масло 1 чайн. л.
• Специи сухие 0.25 чайн. л.
• Куркума 0.1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Сухарики:
• Белый хлеб 100 гр
• Специи сухие 0.5 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 1 чайн. л.
• Яйца:
• Яйца 1 шт.
• Вода по вкусу
• Соль 1 чайн. л.
• Соус:
• Горчица готовая 1 стол. л.
• Оливковое масло 3.5 стол. л.
• Лимонный сок 1.5 стол. л.
• Чеснок 1 зубч.
• Соль по вкусу
• Остальное:
• Пекинская капуста 200 гр
• Помидоры 150 гр
• Пармезан 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Соберем все ингредиенты на виду, чтобы дело спорилось. Вымоем помидор и лимон, куриное филе подрежем для красоты, уберем пленки, омоем и просушим.
2. Отварим яйцо. У меня на всякий случай 2. Зальем их в ковшике холодной водой, добавим соль и поставим с крышкой на огонь. Закипит - засекаем 9 минут. Заливаем холодной водой, разбиваем скорлупки - так под них попадет вода, и чистить такое яйцо - одно удовольствие! Белок нам не нужен, а желток берем для соуса.
3. Курицу натрем специями, соль не трогаем. Смажем маслом. Разогреем сковороду сильно. На сухую сковороду кладем мясо, 2 минуты и переворачиваем, еще 2 минуты - и готово.
4. Выкладываем на салфетку остыть, солим. Оно очень сочное, почти не теряет в весе при таком способе обжарки. И минимум жира.
5. Хлеб можно брать свежий или вчерашний. Нам больше нравится со свежим. А еще можно взять магазинные сухарики или сделать сухарики самим.
6. Нарезаем хлеб кубиками, поливаем совсем чуть - чуть ложкой масла, добавляем специи и перемешиваем. Высыпаем на горячую сковороду и минут 5, помешивая.
7. Остывшую курицу нарезаем аккуратно и красиво - кубиками, ломтиками, соломкой. ..
8. В одну емкость кладем все для соуса и вареный желток.
9. Перемешиваем. Густеет на глазах, если желток плотный - возьмите вилку или венчик. красивый и ароматный, к любому мясу или гратену, или другим салатам - милое дело!
10. Начинаем собирать салат. Салатные листья рвем руками и выкладываем первым слоем.
11. Сверху трем сыр.
12. Выкладываем соус и сухарики. Дарим будущему салату добрые пожелания и хорошее настроение.
13. Помидоры нарезаем (я колечками, можно пополам, четвертинками, кубиками. .. ), выкладываем по кругу. В центр кладем курицу и еще немного соуса. Если соус густоват - добавьте еще масла. Готово!
14. Приятного аппетита!