Простой рецепт шницеля с ветчиной и шалфеем по‑итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 474 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 474 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииТелячьи отбивные 4 штукиЛистья шалфея 8 штукПармская ветчина 4 штукиСливочное масло 4 столовые ложкиОливковое масло 1 столовая ложкаБелое сухое вино 100 млСоль по вкусуОвощной бульон 200 млМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеШницели сполоснуть и дать воде стечь. На каждый шницель положить по ломтику ветчины. Сверху положить по 2 листика шалфея и сколоть 2 зубочистками.Разогреть на сковороде по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла. Обжарить шницели с двух сторона по 2 минуты.Вынуть шницели из сковороды и держать их в тепле.Залить в сковороду вино и овощной бульон, посолить, поперчить. Добавить оставшееся холодное масло, взбивая соус венчиком.Положить мясо на сковороду и тушить около 3 минут.Подавать к столу с вареным рисом и овощами, например, тушеными помидорами.