Блинные мешочки


  1. Простой рецепт блинных мешочков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 350 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Блинные мешочки
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 350 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • Мука пшеничная 200 г.
    • Молоко 250 мл.
    • Вода 100 мл.
    • Подсолнечное масло 3 ст. ложк
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Мясной фарш 100 кг.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Сыр 50 кг.
    • Специи и приправы по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Для блинчиков подготавливаем продукты: молоко, я беру холодное; вода кипяченая, чтобы блины были более эластичные; муку обязательно просеиваем; одно яйцо; немного подсолнечного масла - тоже для эластичности и чтобы не смазывать сковородку. Для начинки у меня - фарш свинина + говядина, лук и сыр твердый, соль специи по вкусу.
    2. Разбиваем яйцо в глубокой миске и хорошо размешиваем.
    3. Добавляем молоко, взбиваем венчиком. Затем выливаем 100 мл. воды и подсолнечное масло. Тщательно мешаем.
    4. Просеиваем муку и постепенно добавляем в нашу смесь. Хорошо взбиваем, чтоб не было комочков.
    5. Смесь получается по консистенции как не жирный кефир.
    6. На разогретой сковороде жарим наши блины, у меня получилось 12 штук
    7. Готовим начинку. Обжариваем фарш и луковицу до золотистого цвета. Сыр натираем на крупной терке. Все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Кто любит - можно добавить укроп.
    8. На середину блина кладем нашу начинку.
    9. Края блинчика поднимаем кверху и завязываем пищевой ниткой. Получается красивый мешочек.
    10. Складываем наши мешочки на пергамент и в духовку на пять минут, ждем пока расплавится сыр.
    11. Достаем блинчики, остужаем, разрезаем нитку. Мешочки будут держать форму, но для красоты можно завязать зеленой луковицей или полосочкой сулугуни.


     

    Похожие рецепты

  2. таким способом обязательно попробуем приготовить блинные мешочки! спасибо!
     
  3. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Fkbouedi и korostovskaya79 нравится это.
  4. я слабо разбираюсь в блинных мешочках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    onboe, gotko98, Woupagzoc и ещё 1-му нравится это.
  5. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  6. @Прокопец А, спасибо за рецепт! Очень люблю блинные мешочки!
     
    Yuajodh нравится это.
Национальная кухня: