Ванильные панкейки

Простой рецепт ванильных панкейков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 228 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.
• Молоко 2 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 2 ст. ложк
• Сахар ванильный 1 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Уксус 9% 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 75 мл.

Пошаговое приготовление

1. Ванильные панкейки – прекрасная возможность не только сытно накормить своих любимых на завтрак, но и побаловать их ароматным и очень вкусным блюдом. Как известно, панкейки – это такие толстые блинчики небольшого размера, которые жарятся на сковороде без дополнительного использования масла. Для приготовления ванильных панкейков молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
2. В глубокой миске взбиваем в пену яйца и два вида сахара – песок и ванильный.
3. Добавляем один стакан молока и стакан муки. Все хорошо взбиваем миксером.
4. Повторяем процедуру с оставшимся молоком и мукой. То есть эти два ингредиента вводятся за два шага.
5. Получается довольно густое тесто, как 20% сметана. Добавляет в него соль и растительное масло. Опять все нужно взбить миксером или хорошенько вымешать ложкой.
6. Теперь гасим пищевую соду 9% уксусом и вводим в тесто, пока содовая смесь шипит. Еще раз перемешаем тесто, чтобы все составляющие соединились, и оставляем его на пять минут. За это время клейковина в муке начнет разбухать и можно будет жарить панкейки.
7. Приступаем к непосредственной жарке. Разогреваем сковороду для блинов – у меня довольно тяжелая, хоть и небольших размеров. Помним, что масло наливать в нее не нужно – оно есть в самом тесте. Выливаем две столовые ложки теста на горячую сковородку и жарим панкейк до образования пузырьков.
8. Переворачиваем, поддевая деревянной лопаткой.
9. Можно приготовить и ванильные панкейки для деток, используя специальные силиконовые формочки. Это не только красиво, но и очень удобно.
10. Подаем ванильные панкейки со сметаной, джемом или вареньем. Детки такое лакомство оценят по достоинству.