Пивное мороженое

Очень простой рецепт пивного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 262 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Мороженица

Ингредиенты на три порции

• 500 мл пива
• 5 крупных яичных желтков
• 500 мл жирных сливок
• 200 г сахара
• 50 г ванильного сахара

Пошаговое приготовление

1. Влейте пиво в кастрюлю, доведите до кипения и варите несколько минут на небольшом огне.
2. Разотрите желтки с обычным и ванильным сахаром добела. Постепенно, продолжая растирать, добавьте сливки.
3. Влейте яично - сливочную смесь в слабо кипящее пиво, все время помешивая. Оставьте на небольшом огне на 1–2 мин., не прекращая мешать.
4. Снимите с огня и остудите. Затем охладите и переложите в машинку для мороженого, заморозьте согласно инструкции. Если у вас нет машинки, поставьте герметично закрытый контейнер с пивной смесью в морозильник на 4–6 ч. Раз в 20 мин. взбивайте погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы.

Это мороженое отлично сочетается с вареньем из хмеля!