Уха из осетрины

Простой рецепт ухи из осетрины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 21 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• Осетрина 500 г
• Картофель 3 штуки
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Корень петрушки 1 штука
• Зелень по вкусу
• Лавровый лист 2 штуки
• Черный перец горошком 3 штуки
• Соль 1,5 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты: тушку или филе осетра промыть, нарезать порционными кусками.
2. Лук очистить, вымыть, разрезать пополам.
3. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть.
4. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками.
5. Готовим: рыбу, картофель, лук, морковь и корень петрушки положить в кастрюлю, залить водой (2 л).
6. Довести до кипения, накрыть крышкой, прикрутить, варить 10-15 минут.
7. Затем добавить лавровый лист, соль и перец. Варить уху из осетра еще 5-10 минут.
8. Вынуть шумовкой лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист.
9. Зелень вымыть и нарезать.
10. Готовую уху из осетрины разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Готово!

Приятного аппетита!