Манты овощные


  1. Вы думаете манты бывают только мясные? А вот и нет. Сегодня готовим овощные манты. В своём рецепте я не использовала яиц и сливочного масла, поэтому рецепт прекрасно подойдёт для постных дней или придётся по вкусу вегетарианцам. В овощную начинку можно добавить любые душистые специи по желанию, это придаст мантам особенный привкус.

    Непростой рецепт мантов овощных восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.


    Манты овощные
    • Время подготовки: 1 час 20 мин
    • Время приготовления: 35 мин
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Пост, ужин, обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для теста
    • Вода 210 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 3 ст.
    • Соль 0.5 ч. л.
    • Начинка
    • Капуста белокочанная 300 г
    • Картофель 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Морковь 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 3 г
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления теста возьмём воду, муку, соль и растительное масло.
    2. Из всех продуктов замесить тесто. Советую муку добавлять не всю сразу, а постепенно. Вымесить тесто на столе до абсолютной гладкости, постепенно подсыпая муку. Накрыть тарелкой и оставить в покое на некоторое время.
    3. Для начинки возьмём капусту, морковь, картофель, луковицу покрупнее, растительное масло, соль и перец, специи по желанию.
    4. Подготовить все овощи. Капусту нарезать ножом или использовать специальную тёрку, обязательно помять капусту руками, слегка подсолив. Картошку нарезать самыми мелкими кубиками, лук — соломкой, морковь натереть на тёрке.
    5. Начинку перемешать, посолить по вкусу, добавить перец и душистые специи. Мне нравится хмели - сунели, но можно обойтись без них. Влить 2 ложки растительного масла. Начинка для мантов готова.
    6. Тесто разделить на 2 части. По очереди раскатать каждую часть теста в тонкий пласт. Нарезать на одинаковые квадраты.
    7. На квадратики теста выложить начинку, не жалея. При готовке её количество утрясётся и станет меньше.
    8. Слепить манты удобным способом.
    9. Выложить на смазанный растительным маслом поддон мантышницы или пароварки. Поставить варить при средне кипящей воде на 35-40 минут. Кубики картофеля должны хорошо приготовиться.
    10. Готовое блюдо подавать с соусами. Хорошо подходит белый соус из сметаны с кефиром, зеленью, щепоткой соли и 1/1, зубчика чеснока. Можно подать с красным томатным соусом, смешанным с теми же составляющими. Приятного аппетита!


     
    Bruiuagp нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Veomqioae, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Etssoewan и Uosueee нравится это.
  3. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  4. Рецепт мантов овощных понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Befltvzro нравится это.
  5. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мантов овощных. Спасибо за рецепт!
     
    Seoeiah и Udwezmodo нравится это.
  6. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мантов овощных.
    Veomqioae, спасибо!!!
     
    Eyearfobs нравится это.
  7. Спасибо, рецептик замечательный
     
    Ocetqrc и podgornova79 нравится это.
  8. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  9. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    yunyaeva77 и shirokina77 нравится это.
Национальная кухня: