Мармелад из ежевики и абрикосов


  1. Мармелад — это плодово-ягодное пюре, имеющее более плотную, чем повидло, желеобразную консистенцию. Готовят мармелад из спелых или перезревших фруктов и ягод, богатых пектином. Иногда для лучшего желирования используют пищевой желатин.

    Приготовленный мармелад раскладывают горячим в стерилизованные сухие банки небольшой ёмкости, дают остыть и укупоривают. Для лучшей сохранности мармелад стерилизуют в течение 10–15 минут.

    Сваренный мармелад можно вылить на противень слоем 2–3 см и дать застыть, а затем порезать на кусочки различной формы, обсыпать мелким сахарным песком и подсушить в духовке при температуре 50–60 °С.

    Очень простой рецепт мармелада из ежевики и абрикосов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 часов 20 мин. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Мармелад из ежевики и абрикосов
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 8 часов 20 мин
    • Количество калории: 82 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Повод: Пост, десерт
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Абрикосы свежие 500 шт.
    • Ежевика свежая 500 г
    • Желатин 30 г
    • Сахар 1000 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления мармелада нужно взять спелые ягоды ежевики, зрелые плоды абрикоса, сахар и желатин.
    2. Ягоды ежевики осторожно вымыть, обсушить и размять в пюре.
    3. Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
    4. Соединить ежевичное пюре, абрикосы, сахар и желатин.
    5. Массу тщательно вымешать, закрыть крышкой и оставить на ночь.
    6. Утром переложить смесь в варочную ёмкость, помешивая, довести до кипения и варить 4 минуты, считая от начала кипения.
    7. Мармелад в горячем виде расфасовать в подготовленные, стерилизованные банки и укупорить. Хранить продукт в прохладном месте.


     

    Похожие рецепты

  2. Удобная у вас интсрукция по приготовлению мармелада из ежевики и абрикосов получилась
     
    ДинаП нравится это.
  3. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    p_ira нравится это.
  4. @Cbxouao, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить мармелад из ежевики и абрикосов по этому простому рецептику.
     
    booxuwexu, m_angelina и Глевская Я нравится это.
  5. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Ugaelcek и Mgecrvymo нравится это.
  6. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Дуванова В нравится это.
Национальная кухня: