Холодец

Простой рецепт холодца русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 96 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 часов
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на восемь порций

• свинина 1 кг
• говядина 1 кг
• морковь 3 шт.
• лук 3 шт.
• лавровый лист 3 шт.
• соль 2 ч. л.
• специи 2 ч. л.
• чеснок 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Свинину и говядину залить 5 л воды и варить 4 часа на медленном огне.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками.
3. К мясу добавить лук, морковь, соль, специи и варить еще 1 час.
4. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.
5. Мясо вынуть из бульона и мелко - мелко нарезать.
6. Бульон процедить.
7. Чеснок мелко нарезать.
8. На дно формочек выложить кусочки мяса, на мясо - чеснок.
9. Залить бульоном и поставить в холодильник на ночь.
10. Украсить по желанию.