Узбекская шурпа с говядиной в мультиварке

Приготовление восточного блюда в мультиварке. Когда в доме есть такое чудо техники, как мультиварка, приготовление стает в два раза легче и приятнее. Таким образом можно сготовить даже шурпу.

Сложный рецепт узбекской шурпы с говядиной в мультиварке узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Узбекская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжьи ребра 300 г
• Говяжья вырезка 300 г
• Трубчатые кости 300 г
• Картофель 5 штук
• Репчатый лук 4 штуки
• Зеленый сладкий перец 2 штуки
• Морковь 3 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Рубленая петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Крупная соль по вкусу
• Консервированная фасоль 1 банка
• Кумин (зира) по вкусу
• Кинза по вкусу
• Базилик по вкусу
• Семена лотоса по вкусу
• Карри по вкусу

Пошаговое приготовление

1. А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины.
2. Все косточки и мясо хорошенько промойте в сточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой.
3. Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли.
4. Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену.
5. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов.
6. Овощи нарежьте на большие дольки.
7. Проверяйте готовность мяса.
8. Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу.
9. Через 15 минут – очередь картофеля, а еще через 10 – нарезанного дольками перца и специй.
10. Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут.
11. Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность.

Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости. Так, для приготовления «восточного супа» понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, вода, соль, перец, лавровый лист, специи. Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое. Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу. На режиме «тушение» подождать около 1,5 часа, пока оно будет готово. За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: очистить, вымыть, крупно нашинковать. Когда мясо будет готово – выставить режим «суп», долить воды и подождать до закипания. После – выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться. Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука. Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает.