Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

Непростой рецепт айнтопфа из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 167 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Нам понадобится: Polaris PMC 0517AD

Ингредиенты на шесть порций

• 800 г гуся – ножки, крылья, грудка
• Краснокочанная капуста - 1,2 кг
• Красное сухое вино - 250 мл
• Красный винный уксус - 50 мл
• Куриный бульон в кубиках - 1 шт.
• Кислые яблоки - 2 шт.
• Большие луковицы - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Коричневый сахар - 50 г
• Тмин - 10 г
• Черный перец - 10 горошин
• Душистый перец - 3 горошины
• Топленое сливочное масло - 60 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Капусту тонко нашинковать, положить в миску, подсолить, залить винным уксусом и вином и оставить на 1 час.
3. Включить режим «Жарка». Разогреть в мультиварке топленое масло и обжарить в течение 20 мин куски гуся. Вынуть мясо на тарелку.
4. В чашу мультиварки положить нарезанные кубиками лук и яблоко и обжарить в течение 5–10 минут.
5. Приготовить куриный бульон. Вернуть в мультиварку гуся, сверху выложить капусту вместе с маринадом. Приправить душистым и черным перцем, тмином, лавровым листом. Добавить сахар, при необходимости подсолить. Долить горячий бульон и готовить блюдо в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 3 часа.
6. Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой готов.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.